Torta de nozes

 

Torta que eu fiz para o dia dos pais há dois anos!  A receita foi meio inventada e não lembro mais...rsrsrsrsrs.  Mas que ficou boa, ficou!

Cartão!

Cartão que eu dei para uma amiga minha no ano passado!

Petit Gateau

Ingredientes:
200g de chocolate amargo (o tablete tem 170g)
80g de farinha de trigo (+/- 8 colheres de sopa)
160g de manteiga (+/- 3/4 de xícara)
160g de açúcar (um pouco menos q uma xícara)
3 ovos
3 gemas
Essência de baunilha


Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo baixo ou em banho Maria, aquecer os ovos, as gemas e o açúcar, até que o açúcar esteja todo derretido. Não deixar ferver, pois as gemas passam do ponto, nem espumar demais.

O ponto ideal é quando se coloca o dedo dentro e está quase queimando.

Em outra panela derreter o chocolate com a manteiga (pode ser em banho Maria ou no micro-ondas). Cuidado para não queimar.

Quando as duas misturas estiverem frias, misturar com cuidado para não formar bolhas, e coando a mistura dos ovos. Peneirar a farinha de trigo e ir misturando bem devagar.

Untar e enfarinhar as forminhas e colocar aproximadamente ¾ em cada forminha.

Levar à geladeira ou ao freezer.

Quanto mais gelada (ou congelada), maior a certeza de que teremos “caldinha” no centro.

Levar ao forno pré aquecido (280º), verificando a superfície, que começa a assar de fora para dentro. Assim que o centro estiver quase unido retirar do fogo e dar um choque térmico na forminha para parar de assar (as forminhas ainda quentes continuam a assar a massa e o centro endurece).

Passar a faca na borda das forminhas e virar no prato.


Servir com sorvete de creme e calda de chocolate.


A calda de chocolate eu improvisei uma receita na hora, mas eu coloquei mais ou menos isso 
200g de chocolate meio amargo (se quiser também pode fazer meio a meio com chocolate ao leite)
1/2 caixinha de creme de leite.

Junte os dois em banho maria e sirva a calda quente.

Então, é isso! A receita fica muuuito boa mesmo e é fácil de fazer!

Waffles com purê de maçã e sorvete de pistache

Waffles

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo,
1 colher de chá de fermento em pó,
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1 gema
3/4 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
1 clara

Modo de fazer:

Peneirar a farinha com o germento o açúcar e o sal.
Derreter a margarina. Reservar.
Bater a gema, juntar o leite e a margarina derretida. Adicionar a farinha e misturar bem. untar então a clara batida em ponto de neve e misturar delicadamente. Coloque a massa no aparelho para waffles e deixe até atingir o ponto desejado.

Servir com:
Linguiça Blumenau ou/e queijo ( misturado na massa crua)
Purê de maçã com sorvete
Calda de chocolate
Geleia
Melado
Pudim quente
Use sua criatividade

Sonda-me

Oiii, faz um tempinho q não escrevo aqui. Estou meio sem tempo para isso mas quando der eu vou colocar mais algumas coisas. Hoje vou deixar uma música aqui que tem sido muito especial pra mim nos últimos dias.

Cup-cakes de Nutella com avelã!

Só pra fazer um pouquinho de vontade!!! Eu fiz esses nas férias, na verdade queria colocar a receita, mas eu não achei e a masse nem ficou tão boa, mas pra que também, com esse recheio e cobertura! Se algum dia fizer de novo, eu coloco com receita!
Abraços
Doris

Cello Wars