Petit Gateau

Ingredientes:
200g de chocolate amargo (o tablete tem 170g)
80g de farinha de trigo (+/- 8 colheres de sopa)
160g de manteiga (+/- 3/4 de xícara)
160g de açúcar (um pouco menos q uma xícara)
3 ovos
3 gemas
Essência de baunilha


Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo baixo ou em banho Maria, aquecer os ovos, as gemas e o açúcar, até que o açúcar esteja todo derretido. Não deixar ferver, pois as gemas passam do ponto, nem espumar demais.

O ponto ideal é quando se coloca o dedo dentro e está quase queimando.

Em outra panela derreter o chocolate com a manteiga (pode ser em banho Maria ou no micro-ondas). Cuidado para não queimar.

Quando as duas misturas estiverem frias, misturar com cuidado para não formar bolhas, e coando a mistura dos ovos. Peneirar a farinha de trigo e ir misturando bem devagar.

Untar e enfarinhar as forminhas e colocar aproximadamente ¾ em cada forminha.

Levar à geladeira ou ao freezer.

Quanto mais gelada (ou congelada), maior a certeza de que teremos “caldinha” no centro.

Levar ao forno pré aquecido (280º), verificando a superfície, que começa a assar de fora para dentro. Assim que o centro estiver quase unido retirar do fogo e dar um choque térmico na forminha para parar de assar (as forminhas ainda quentes continuam a assar a massa e o centro endurece).

Passar a faca na borda das forminhas e virar no prato.


Servir com sorvete de creme e calda de chocolate.


A calda de chocolate eu improvisei uma receita na hora, mas eu coloquei mais ou menos isso 
200g de chocolate meio amargo (se quiser também pode fazer meio a meio com chocolate ao leite)
1/2 caixinha de creme de leite.

Junte os dois em banho maria e sirva a calda quente.

Então, é isso! A receita fica muuuito boa mesmo e é fácil de fazer!

Waffles com purê de maçã e sorvete de pistache

Waffles

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo,
1 colher de chá de fermento em pó,
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1 gema
3/4 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
1 clara

Modo de fazer:

Peneirar a farinha com o germento o açúcar e o sal.
Derreter a margarina. Reservar.
Bater a gema, juntar o leite e a margarina derretida. Adicionar a farinha e misturar bem. untar então a clara batida em ponto de neve e misturar delicadamente. Coloque a massa no aparelho para waffles e deixe até atingir o ponto desejado.

Servir com:
Linguiça Blumenau ou/e queijo ( misturado na massa crua)
Purê de maçã com sorvete
Calda de chocolate
Geleia
Melado
Pudim quente
Use sua criatividade

Sonda-me

Oiii, faz um tempinho q não escrevo aqui. Estou meio sem tempo para isso mas quando der eu vou colocar mais algumas coisas. Hoje vou deixar uma música aqui que tem sido muito especial pra mim nos últimos dias.

Cup-cakes de Nutella com avelã!

Só pra fazer um pouquinho de vontade!!! Eu fiz esses nas férias, na verdade queria colocar a receita, mas eu não achei e a masse nem ficou tão boa, mas pra que também, com esse recheio e cobertura! Se algum dia fizer de novo, eu coloco com receita!
Abraços
Doris

Cello Wars

Como uma árvore!

" É como uma árvore plantada na beira de águas correntes. Dá fruto no tempo certo e suas folhas não murcham. Tudo o que faz prospera!" Salmo 1:3

C0mo uma árvore vai sobreviver sem água? Como poderá trazer bons frutos se não for nutrida? " Tudo o que faz prospera!" Como eu gostaria que essa frase fosse dita para mim! Mas para que essa árvore possa prosperar, precisa estar na beira de um riacho. Encontrara alegria e satisfação e nutrir toda el a, em absorver essa água que vai ajudá-la a crescer cada dia mais e trazer folhas, flores e finalmente os frutos. Mas para isso ela precisa estar o tempo todo perto do riacho. E o nosso riacho que nos mutre e nos mantém vivos é Deus!

Flowers!

Flores. Tão simples algumas. Outras, delicadas. Chamativas. Coloridas. Com espinhos. Usadas para ocasiões especias. Ou talvez só colhidas entre o mato por uma criança que a viu e lembrou de sua mãe. Outras compradas para a esposa. Uma alegria. Demonstração de amor. Para uma senhora idosa no asilo: ainda tem alguém pensando em você. O buquê da noiva. Uma flor cultivada no jardim. Símbolo de uma nação. Algumas quase invisíveis. Sozinhas no meio do deserto. Abandonadas. Também há aquelas cultivadas no vaso carinhosamente, regadas dia após dia. Pode ser apenas uma em meio a muitas parecidas, mas nunca iguais. Ou uma flor, dolorosamente colocada em cima de um túmulo de uma pessoa querida. Um buquê dado a alguém como agradecimento.

Tantas flores. Tantas utilidades para elas. Cada uma com um propósito. Cada uma amada, enfeitada, cuidada pelo Jardineiro.

Aquela flor, sozinha no deserto. Lutando contra o vento, contra a areia, tentando sobreviver mal tendo água.  Está lá para alguma coisa. Talvez um viajante também cansado a veja a aprecie ela e por um momento esqueça do cansaço.

Ou aquela flor colhida pela criança para dar à mãe, pequena e simples, talvez existam muitas delas onde o filho a pegou. Mas essa foi a escolhida para proporcionar alegria á mãe.

E aquela flor comprada para a esposa. Que privilégio poder ser uma prova de amor!

Você ousaria dizer que alguma dessas flores não é bonita? Sim mesmo aquela seca no deserto pode ser linda em meio a um mar de areia sem nada ao redor. Diante de alguns pode ser qualquer coisa. Mas tenha certeza cada uma vai ser muito preciosa para alguém!

E o mesmo Jardineiro, Criador nos fez. Ele fez cada um com um propósito.

Abraços
Doris